Vår er ikke støj. Vår er ikke hast.
Vår er nærvær, sæson og ro – midt i Odense.
Vi holder til på hjørnet af Hjallesevej og Allegade, hvor forbipasserende kan følge med i køkkenets gang.
Med store vinduer og ovenlys lader vi sæsonerne skinne ind – og præge alt, vi gør.
Vi arbejder nysgerrigt og respektfuldt med råvarer fra fynske producenter, ofte økologiske og biodynamiske.
Menuen er fokuseret, og vinkortet kurateret med flasker, vi selv drikker med glæde – vin med terroir, balance og udtryk.
Hos Vår handler det ikke om at imponere, men om at give ro og plads til smag, sans og tid.
Velkommen hjem. Velkommen til Vår.
Brød & snacks-servering
Porrer - østers - stikkelsbær - hyldeblomst
skaldyr- citron - fingerlime
Hvid fisk - kål - æble - brunet smør
Solsikke, kylling, vesterhavsost og citron
Crêpe - bøf - surkål - koriander
Gris fra Varde Ådal - savoykål - morkler
Oste - sødt - sprødt
Solbær - yoghurt - hvid chokolade
Fordybelse
9 serveringer
Menu: 1000kr
Aperitif, vinmenu, kaffe/te & sødt
Vinmenu 1000kr
Indtryk
5 serveringer
Menu: 600kr
Aperitif & vinmenu
Vinmenu 500kr
Vi bestræber os på at levere en unik spise og drikkeoplevelse med specialiserede menuer. Da mange af vores opskrifter og retter indeholder gluten, laktose, kød og fisk, har vi desværre begrænsede muligheder for at imødekomme specifikke kostrestrektioner. Vi anbefaler at du kontakter os direkte for at diskutere dine behov, så vi kan finde den bedste løsning for dig.
.jpg?etag=%2212f6d8-682badd1%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=435%2B772&extract=0%2B0%2B400%2B772&quality=85 "Sanselig madoplevelers hos Restaurant Vår")
29/3 fra kl.12.00
1. servering
surdejsbrød - pisket smør
vesterhavsost - trøffelhonning
charcuteri fra Steensgaard
2. servering
veggie burger - surkål - citron
roasted potatoes - brunet smør
øko æg fra Niels & Grete - nduja - ricotta - pistacie - ramsløg
3. servering
youghurt sorbet - lime - granola - blåbær
incl. filtreret vand m/u brus
395kr
For at skabe en helstøbt oplevelse, hvor drikkevarerne spiller en lige så vigtig rolle som maden, har vi nøje udvalgt de bedste drikkevarer til hver enkelt ret. Gennem "vinmenuen" præsenterer vi et udvalg, af f.eks. vine og øl til likører og aperitiffer
Vi tilbyder ikke deciderede øl eller saftmenuer, men vi har altid safte på køl. samt vine på glas.
Private dining
Det er muligt at reservere hele restauranten eksklusivt til jer selv for en hel aften. Vi tilbyder denne unikke oplevelse for grupper på 8 til maksimalt 24 gæster.
For yderligere information kontakt os på email eller telefon.
KONTAKT OS
