Velkommen til Vår
Vår´s køkken er legende. Vi er konstant sultne efter ny
velsmag, og vi finder inspiration og glæde ved at studere
madkulturer og traditioner. Råvarene opsøger vi
aktivt, hvor vi bestræber os på at bruge de
bedste økologiske og biodynamiske råvarer fra Fyn.
Vi holder til på hjørnet af Hjallesevej og Allegade, hvor man som forbipasserende kan følge med i køkkenets gang. Beliggenheden understreger vores tro på Odense som en pulserende storby, og med ovenlys og store vinduespartier, følger vi sæsonerne med et årvågent øje.
Menu
fermenteret selleri, gravad rødfisk og grønne æbler
olivenolie, surdej og caviar
ørred, agurk og grillet porre
kålrabi, pocheret torsk og jordskokker
Kartoffel, svampe, løg og trøffel
skovdue og mjød. Tørret kål og consomme
ost, sesam og persille
blåbær og cremefraiche
4 serveringer 600,-
med aperitif, vinmenu, kaffe/the og sødt 1200,-
8 serveringer 900,-
med aperitif, vinmenu, kaffe/the og sødt 1800,-
Vi bestræber os på at levere en unik spise og drikkeoplevelse med specialiserede menuer. Da mange af vores opskrifter og retter indeholder gluten, laktose, kød og fisk, har vi desværre begrænsede muligheder for at imødekomme specifikke kostrestrektioner. Vi anbefaler at du kontakter os direkte for at diskutere dine behov, så vi kan finde den bedste løsning for dig.
Drikkevarer
For at skabe en helstøbt oplevelse, hvor drikkevarerne spiller en lige så vigtig rolle som maden, har vi nøje udvalgt de bedste drikkevarer til hver enkelt ret. Gennem "vinmenuen" præsenterer vi et udvalg, af vine og øl til likører og aperitiffer
Vi tilbyder ikke deciderede øl eller saftmenuer, men vi har altid både øl og safte på køl.
Gavekort
Vi fremsender gavekort via mail.
kontakt os på info@vaar for bestilling.
KONTAKT OS
Åbningstider
- Mandag - Onsdag
- Lukket
- Torsdag - Lørdag
- 18.00 - 00.00
- Søndag
- Lukket
